烟火新疆之地炸臭豆腐的老熊

文/一澄

(相关资料图)

老熊扒开衣领子给我看脖子上的切口疤痕，似乎把这当成了一枚生活的勋章。他说自己做了心脏支架后就不能再干重活，如今靠卖臭豆腐养着一家三口。

老熊是个胖子，骑着电动三轮随便停下来就开始叫卖自己的长沙臭豆腐。小碗十块，大碗十五，我吃了一个小碗，里面大概有一二十块豆腐，能把人给吃饱。

老熊说自己的手艺是一个湖南师傅教的，所以摊名叫长沙臭豆腐。

一见到旁边有人，他就开始叫卖，还不停的夸自己的豆腐，不好吃一分钱不要，把看的人说的直想尝一尝。一旦被他看出来，就毫不吝啬的炸上一枚递过去，看的人尝后也就顺便来上一碗。

老熊体重有一百多公斤，今年四十六岁，2018年因为长期超重导致血管破裂，住进了医院，在ICU住了两个月才抢救过来。几次与死神擦肩而过的经历，加上常年做生意所形成的习惯，老熊见到人就能说个不停，即便是自己的苦难和不幸，也都聊的毫无遮掩。

老熊做心脏支架之前干的是卖卤肉，这行干了十几年，比卖臭豆腐辛苦很多。卖卤肉之前在机修厂上班，是个国企工人，后来单位倒闭下了岗。

他说自己身体不太好，长期过度肥胖，每天都要吃药，活一天算一天。

我说你是英雄哩，肩膀扛着一家人的生活，可不能说倒就倒下。

老熊接着说自己的情况。

我从小在新疆长大，父母1960年左右来的新疆，当时在兵团上班。我初中毕业以后上了中专，因为那个中专招人的时候说毕业可以免费给个城市户口，当时就是看上了这个政策才去的。中专学的是机修专业，还没毕业就有单位来招工，分到了阿克苏市附近的一家机修厂。可干了才四年，单位就倒闭了，自己也下了岗。父母掏钱帮自己买了房子，也算是有个安身之处。

后来就开始自己做生意，卖卤肉。卖卤肉这一行很辛苦，从早干到晚，没有休息时间。那个时候来买我家卤肉的人排长队，我还没来客户就来了，积极的很。后来2018年生了大病，差点没有活下来，住院花了三十多万块钱，还好有医疗保险，可以报销百分之七十五，自己掏了七八万，就这样在心脏上做了个支架，好歹算是救活了。

生病之前我脾气急，也爱生气。后来这些毛病都没有了，经历过生死人会改变很多。我跟老婆关系很好，从来不吵架，就是女儿不好好学习，在学校跟人家谈恋爱，我说她也不听。女儿今年十八岁，上高中二年级，明年就该参加高考了，考上哪儿算哪，我对她没啥要求，只要健康快乐就好，像我一样做小生意也行，别太辛苦。

我问老熊，干这行辛苦吗？

老熊说，有啥辛苦嘛，一点都不辛苦。白天没啥事，豆腐都是别人给供的，自己负责腌制一下。下午花个几十分钟时间切好，装进箱子里就行。晚上七八点开始上班，卖这东西白天不行，只有晚上才有生意。臭豆腐这行是个冷门生意，跟烧烤或加起来者其它的不一样，你得不停的换着地方卖。卖臭豆腐利润高，你看我这一碗卖你十块钱，其实五碗的成本也就八块钱，你说赚不赚钱嘛。

我听了顿时有种上当的感觉，可钱已经付过了，好吧。

我说，你这人挺直接的嘛，底牌都告诉我了。

老熊说，那有啥嘛，我这个人有啥说啥，都这么大岁数了，还有啥好担心的。

老熊接着说。

今年生意算不太好的，每天营业额三四百块钱。前些时候在学校门口摆摊，每天能卖七八百，两三个小时就收摊了。以前城管喜欢限制我们这些做小生意的，今年年初还有人来问问，现在几乎都没人管，生意都可以放开去做了。

我昨天跟一个朋友在院里摘杏子，完了跟臭豆腐一起卖，一共卖了一百六十块钱，一分钱成本都没有。这钱你说挣着不爽吗。

我笑着说，你挺会做生意嘛。

他说没办法，都是为了生活。自己一个月这样摆摊能挣七八千，比打工强，像我这样的人打工，四五千都没人要。一年外面摆摊九个月，还有三个月天冷了没人吃，就在家休息。老婆自从跟我结了婚就没工作过，一直在家里呆着。我做卤肉的时候还打打下手，现在卖臭豆腐一个人就够了，她主要负责收拾家里还有管孩子。我有个妹妹，今年也四十二岁了，跟我一样卖臭豆腐。

我问他，你怎么想起来干这行的？

老熊拿起手机，翻了好久，找到了当时办手续的照片，说是自己生病以后社区有扶持政策，补助了五千块钱，当时这五千块钱你怎么花都行。因为自己一直做生意，早就看上了这一行，花了三千五买了台电动三轮，剩下的锅碗瓢盆和改装费加起来五千刚好用完，算是置办了一个营生。

我研究过，这一行是最省事的，累活我也干不了，年纪大了也不能熬夜。烧烤利润也大，但是太繁琐，需要串串，而且保鲜也是问题，烤起来也比较耗费时间。炸臭豆腐没有这些问题，哪怕一次来五个人，我也是一锅搞定，不耽误功夫。你说是不是嘛。

说着就开始拿起勺子跟我比划。我心里想，这老熊真的是生意精，啥都算的明白。

那你平时生活开销大吗？我问。

老熊回答，三千左右吧。房子没贷款，家里的吃喝花点钱，买水果啥的花点钱，这都没法避免。

我问他，晚上吃的啥？

他从三轮车下面掏出来一盆凉拌黄瓜给我看，说就吃这个嘛，还能减肥。我这个人不抽烟不喝酒，现在也不能吃太多了。生病前我特别能吃，一顿能吃一盆米饭，菜就不用说了，肯定也少不了，我这个人就是爱吃。

我看着老熊的样子，有点像一副摇摇欲坠的皮囊，真担心他继续这样肥胖会导致严重的后果，这样家里就真的难以维系了。但这摇摇欲坠的皮囊后面，我又看到一股倔强的生命力。我相信，从死神身边走过的人也定不简单。

就像他随时会说的那句话，人就活这几十年嘛，没啥。你分不清他到底是积极的还是消极的，嘴里偶尔冒出几句痞里痞气的话，熟知做生意的套路，有时也显得有些油腻。但同时你又会发现生活几乎拿他没办法，真的很难打败这样一个像铜豌豆似的人。从他神态上看不到所承受苦难的印记，但所有苦难从他嘴里诙谐说出时，却令人唏嘘。这唏嘘似乎让他满足，他会满意的看着你看他的表情，并且表现出对这些苦难不屑一顾的优越感。

但谁又可能做到对苦难不屑一顾呢，只不过在戏谑后继续面对生活罢了。

其实，每个人也都一样，不同时代有不同的苦难。与解放战争时期、朝鲜战争时期的前辈们比，或许这也不算什么，但并不能否认苦难在每个不同人心中的份量。就像如今生活在和平年代的每个人，都在努力的生活，像过关打怪兽一样遇到各种问题和困境，又不断的努力超越，谁又能否定他们的艰辛和困难本身的意义呢。

我看了看时间，已经快凌晨一点。我问老熊，这个点回去老婆孩子都睡了吧？老熊说都没呢，肯定在各自玩各自的手机。

说完哈哈大笑。

不过我给她们带了个西瓜回去。说完指着西瓜叫我过来看，足足有十多斤。一看我凑了过来，老熊又来了劲，开始教我识瓜认瓜的方法，并把西瓜摆弄来摆弄去，生怕我没看懂。

我说，知道了，你也赶紧回吧。

他这才愣过神来，收拾了一下，骑在承载一家人生活的电动三轮车上，向我告别。

前面的红灯把他挡住，而我这才反应过来还不知道他姓什么，于是赶在红灯变绿之前两个健步过去。

“忘记问了，你贵姓啊？”

“我姓熊，叫。。”

说完，便消失在霓虹灯下的城市里。

这一刻，我突然感到一丝不舍。

关键词：